Sandwich sardines

Sandwich de sardines du Sultan

Inspiré des collations frugales des pêcheurs turques sur le bord du Bosphore, ce sandwich aux sardines est « the » casse croute à se taper le cul par terre. Simple et goûtu, il est idéal pour laisser bouche bée vos potes lors d’un pique-nique au parc:

« Tu veux un apéricube, un peu de tzaziki de chez Auchan? »

« Non merci, j’ai mon sandwich du Sultan! »

La liste des courses
5 sardines fraiches ( préparées par votre poissonnier )
Une bonne baguette
Une tomate
Un oignon rouge
Quelques feuilles de salade
Un citron
Un filet d’huile d’olive

Aux fourneaux !
Rincer les sardines en grattant la peau au couteau  ( de la tête à la queue ) pour enlever les écailles
Préchauffer le four à 180°
Déposer les sardines sur une feuille d’aluminium et verser un filet d’huile d’olive, puis enfourner 8 à 12 min, selon la taille des sardines

Couper l’oignon rouge en lamelles et couper la baguette horizontalement
Déposer les feuilles de salade sur la partie inférieure
Puis la tomate coupée en rondelles épaisses
Ajouter les sardines sorties du four
Asperger les sardines de jus de citron
Refermez, votre sandwich de la mort qui tue est prêt !!!

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